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  • 一夜入冬?这次冷空气为何来势汹汹?

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吃螃蟹正是好时候 健康吃蟹有学问

发布日期:2019-11-22 18:48:28   人气:4680

资料来源:经济日报-中国经济网

现在几乎是吃螃蟹的最佳季节。然而,蟹肉很冷,而且胆固醇很高。我们怎样才能不仅品尝美味的食物,而且对身体无害呢?接下来,经济日报-中国经济网健康频道将向您展示。

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现在做饭吃吧

螃蟹富含蛋白质,秋季的环境温度相对较高。即使烹饪后,螃蟹也容易滋生细菌。不建议事先烹饪,然后吃几个小时。最好趁热吃。如果一顿饭没有吃完,你不必扔掉它,但你必须及时冷藏,并确保它在食用前被彻底加热和消毒。

姜汁杀菌

螃蟹味咸而冷,而生姜味温,具有温中散寒、解毒的功效。除了调味,醋还能杀死细菌,破坏螃蟹中的组胺。因此,将蟹浸在姜末醋中可以使蟹的味道更加鲜美,美味的食物更加健康。

用粗粮粥排泄尿酸

糖爱好者通常肠胃不好。搭配一碗温热的杂粮粥不仅能增加饱腹感,还能暖胃,减轻肠胃负担。此外,对痛风患者来说,螃蟹嘌呤含量高,而粗粮粥富含钾,碗粗粮粥也有助于排泄尿酸。

不要吃三份

螃蟹腮:螃蟹腹部长着两排柔软的东西;蟹黄和蟹肉有黑色的东西;藏在蟹黄里的三角形袋子。淡水蟹主要生活在淤泥中,以腐殖质为食。这三个部分是螃蟹的呼吸和消化器官,积累了大量的细菌和污垢。

黄酒散寒

黄酒中丰富的氨基酸和酯类具有调味作用,其中酒精可以去除腥味,甜味可以增加新鲜度。因此,螃蟹新鲜的鱼腥味和黄酒的甜味是完美的搭配。从健康的角度来看,螃蟹是非常冷的食物。如果配以活血散寒的酒,吃螃蟹后的不适可以减轻或消除。

糖朋友只吃一半

螃蟹是高胆固醇食物。喜欢糖的人应该限制每天摄入300毫克胆固醇。然而,每22只海蟹含有125毫克的胆固醇,一只62只海蟹的胆固醇含量达到375毫克,所以建议爱吃糖的人每天不要超过一只海蟹。4-2只螃蟹的胆固醇含量接近600毫克,所以如果爱吃糖的人吃螃蟹,最好一天不要超过半只螃蟹。

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